Aby zapewnić jakość produktu, wyspecjalizowany zespół Maoge Group-składający się z działów zaopatrzenia, kontroli jakości i brandingu-odwiedził główne obszary upraw w Basenie Syczuan. Zespół nadzorował zbiór i wstępne przetwarzanie-gorczycy szerokolistnej i rzodkiewki okrągłej „Chun bu lao”, śledząc źródło smaku i chroniąc autentyczność, z wyjątkową starannością.
Poszukiwanie świeżości na polu: żyzna gleba sprzyja wysokiej jakości warzywom
Zespół najpierw udał się do obszarów produkcyjnych w Mianyang i Deyang w północnym Syczuanie. Położony na skraju basenu region charakteryzuje się chłodnymi, wilgotnymi zimami i-bogatą w składniki odżywcze glebą aluwialną, co czyni go idealnym obszarem uprawy gorczycy szerokolistnej-.
Na polach kwitły rzędy musztardy o szerokich, grubych liściach. Zespół dokładnie sprawdził każdy rząd, sprawdzając stan wzrostu, pełnię liści, kolor i jasność pod kątem standardów zbiorów Maoge.
„Tegoroczne greeny są wyjątkowe-każda jest mocna i-dobrze uformowana” – zauważył członek zespołu. Dla Maoge zachowanie naturalnego smaku surowców jest niezbędne do uzyskania czystego sfermentowanego smaku.
Wybór autentycznego smaku: Okrągła rzodkiew „Chun bu lao”.
Następnie zespół odwiedził ekskluzywne plantacje Maoge w Suining i Meishan, aby sprawdzić główny składnik przyprawy do marynowanej rzodkiewki: okrągłą rzodkiewkę „Spring Forever”.
Lokalny klimat z wyraźnymi porami roku i znacznymi wahaniami temperatury w ciągu dnia-w nocy, a także luźna, napowietrzona gleba rzeczna sprawiają, że rzodkiewki rosną głęboko i rozwijają bogate składniki odżywcze.
Na polach rolnicy delikatnie wyrywają rzodkiewki za zieleninę, odsłaniając rzodkiewki o jednolitej-skórce i świeżym, ziemistym zapachu.
Rzodkiewki są jędrne, soczyste i naturalnie słodkie, bez pikanterii. Dzięki tej jakości pozostają chrupiące i lekko słodkie nawet po 365 dniach naturalnej fermentacji,-co czyni je charakterystycznym smakiem przyprawy do marynowanej rzodkiewki firmy Maoge.
Kontrola jakości rozpoczyna się wcześnie: „pierwszy punkt kontrolny” na linii produkcyjnej
Świeżo zebrane składniki są szybko wysyłane do nowoczesnych zakładów przetwórczych w pobliżu obszarów upraw. Na standardowych liniach produkcyjnych rzodkiewki poddawane są dokładnemu czyszczeniu i sortowaniu, usuwając zanieczyszczenia, zachowując jednocześnie ich integralność i czystość.
Personel ds. jakości Maoge nadzoruje cały proces, rozciągając kontrolę jakości na sam początek produkcji i dbając o to, aby każdy etap-od pola do fabryki-spełniał wysokie standardy firmy.
W Maoge Food wierzymy, że dobry smak zaczyna się od dobrych składników. Wizyta ta była nie tylko częścią corocznej inspekcji zbiorów, ale także odzwierciedleniem zaangażowania firmy w „badanie lokalnej gleby i zachowanie prawdziwego smaku”. To zaangażowanie, od pola do fabryki, jest zarówno punktem wyjścia dla smaku produktu Maoge, jak i obietnicą zaufania każdego konsumenta.